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芳香类植物_香料植物大全2


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芳香类植物_香料植物大全2
主要介绍40科芳香植物香料的种类.香料植物是指由富含香气的香料植物树皮、树脂、木片、根、叶、花果等所制成的芳香植物之原料。依天然植物香料原料的不同,可分为药用、食用香料.
中国芳香植物_香料植物科属列表
百合科:芦荟 蒜 铃兰 风信子 洋葱 菝葜
茄科:辣椒 烟草 夜香树
樟科:云南樟 黄樟 月桂 山胡椒 乌药 山苍子 玳玳花 杨叶木姜子 斯里兰卡肉桂 猴樟 川桂 新樟 柚 樟 岩桂 檫树:阴香 柴桂 香桂
芸香科:柠檬 甜橙 枳 球花毛麝香 中国肉桂 香柠檬 白鲜 圆柚 佛手 红桔 九里香 芸香 花椒 弥陀香橙 白柠檬 苦橙 香橙 香橼 金柑 黎檬 竹叶椒 菊科:黄花蒿 茵陈蒿 蒙古蒿 艾蒿 苍术 菊苣 菊花 云木香 蒲公英 土木香 加拿大飞蓬 蜡菊 金盏花 万寿菊 
柏科:侧柏 园柏 杜松 刺柏
败酱科:甘松 缬草 马蹄香
报春花科: 灵香草 排草
豆科:紫穗槐 油楠 金合欢 三叶草 葫芦巴 甘草 银白金合欢 落花生 尖叶香泻树 罗望子 黑香豆 黄香草木樨
杜鹃花科:头花杜鹃 兴安杜鹃 冬青 滇白珠
番荔枝科:依兰 鹰爪花 卡南加
橄榄科:橄榄 没药 乳香
含羞草科:儿茶
鸢尾科:香根鸢尾 番红花 鸢尾
玄参科:毛蕊花 大叶石龙尾
龙胆科:奇拉塔獐牙菜 龙胆 睡菜
马鞭草科:兰香草 牡荆 蔓荆 蒙古莸 毛球莸 马鞭草 防臭木
马兜铃科:北细辛 细辛 蛇根马兜铃 山草果
木兰科:八角茴香 白兰花 黄兰花 紫玉兰 野八角
木犀科:丁香 素馨 茉莉 桂花 暴马丁香 大花茉莉
蔷薇科:玫瑰 杏 苹果 樱桃 墨红 山楂 洋李  复盆子 草莓 木香
茜草科:小果咖啡 栀子
孔雀草 艾菊 千叶蓍 艾纳香 飞机草
兰科:墨兰 香荚兰
禾本科:毛鞘茅香 香根草 柠檬草 橘草 扭鞘香茅 芸香草 香茅 玉蜀黍 爪哇香茅 大麦 甘蔗
桑科:无花果 啤酒花
石蒜科:水仙 晚香玉
松科:红松 马尾松 铁杉 臭冷杉 西藏长叶松
松萝科:丛生花树 橡苔
檀香科:檀香 红檀香木
桃金娘科:柠檬桉 丁香 蓝桉 大叶桉 番石榴 香桃木 众香树
金栗兰科:珠兰 银钱草 鱼子兰
金缕梅科:枫香 苏合香
锦葵科:药蜀葵 黄葵 玫瑰茄
胡椒科:海风藤 胡椒 小叶爬岩香 蒌叶
胡桃科:山核桃 胡桃
忍冬科:接骨木 金银花
桦木科:甜桦 白桦
姜科:砂仁 沙姜 小豆蔻 高良姜 姜 大高良姜 姜黄 蓬莪术 草果 山奈
伞形科:小茴香 莳萝 芫荽 辽蒿本 胡萝卜 泽芹 当归 茴芹 变豆菜 小窃衣 红柴胡 北柴胡 旱芹 印度莳萝

香料植物大全概述
香料的种类 一般而言,香料是指由富含香气的树皮、树脂、木片、根、叶、花果等所制成的香之原料。依原料的不同,又可分为旃檀香、沈香、丁香、郁金香、龙脑香、薰陆香、安息香等丰富的种类,甚至也有动物的分泌物所成形的香,如龙涎香、麝香等。 香料大多出产于气候酷热的地区,由于热带地区人体容易产生体垢及恶臭,所以古来为了消除体臭,就将当地盛产的香木制成香料,涂抹于身上,称为涂香;或是焚香料薰室内及衣服,称为烧香或薰香。 其中,涂香所用的香料有香水、香油、香药等;烧香所用的材料有丸香、散香、抹香、练香、线香等。根据《大智度论》卷三十所记载,烧香只能在寒天时用,而涂香在寒、热天也可使用,寒天时杂以沈水香,热天时则杂以旃檀香。 涂香、烧香更摄属六种供养、十种供养之一,在密教之中,依三部、五部之区别,所用的香也有不同,即佛部用沈香,金刚部用丁子香、莲华部用白檀香,宝部用龙脑香,羯磨部用薰陆香等。 香料的种类非常丰富,一般而言,其来源有三种:一是从植物采集的植物性香料,一是从动物采集的动物性香料,而另一种则是从化学提炼的人造的香料、合成香料。 自然界中的香料大多存在于动物界与植物界中,几乎没有存在于矿物中的。植物性香料的范围甚广,产地依种类而异,大体上是以亚热带地区为中心产地,亦遍及西南欧地区如法国义大利、西班牙等处。 植物性香料的分布最为广多,采集也比较容易,种类繁多,大多采自于花、草、树木。例如:蔷薇、茉莉、水仙、风信子、紫罗兰等是采自鲜花;佛手柑、柠檬、橘子等是采自果皮;樟脑、白檀、沈香等是采自树木枝干;龙脑是采自树脂。其它尚有丁香、肉桂、胡椒、茴香等,则或是采自树皮,或采自果实种子。不同的香料采集方式不同,大致是将植物散发香气的部分,依其性状用蒸馏、压榨、乾燥等方法取得。 动物性香料主要有四种:麝香,多产于云南、缅甸、喜马拉雅地区;麝猫香,产于衣索比亚;海狸香,产于北美洲;以及龙涎香,产于印度洋、太平洋。前三种为动物的生殖腺所分泌,龙涎香则采自真甲鲸体内类似病体的结石组织。现今使用之麝香、龙涎香,多为人工合成的化学品,而海狸香很少使用,麝猫香则仅作为保留剂。 由于天然香料采集过程繁复不易,而且数量有限,因此有人造香料的产生,而其用途也更为广泛,遍及各类事物,乃至我们日常生活用品。








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